合肥民风淳朴，人性喜善，历有尊老、敬老之风尚。民间上了年纪的老人，他们并不把寿诞礼俗看得可有可无，对此十分重视；即使寿星们不在意，子孙也要在这种可以代代相沿的礼仪上做文章。

欢天喜地到寿堂，

见寿星，打一躬，

讨碗寿酒喝几盅。

寿桃寿果样样有，

寿烛寿灯满堂红。

有副对联挂西东：

东海长流水，

青山不老松。

——《合肥祝寿歌》

父母在，不做寿

在我国古代，有所谓“五福”的说法，是指五种人生的理想。五福民间的说法是福、禄、寿、喜、财。但古籍的说法略有不同，如《尚书洪范》说：“五福，一曰寿，二曰福，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命”，不仅寿居首位，而且其他几福也多与此有关，比如康宁、考终命。古人解释，考终命为“皆生姣好以至老也”，与寿有一定的关系。可见，人的一生，寿是至关重要的，健康长寿才是人生的最高境界。

合肥民风淳朴，人性喜善，历有尊老、敬老之风尚。民间上了年纪的老人，他们并不把寿诞礼俗看得可有可无，对此十分重视；即使寿星们不在意，子孙也要在这种可以代代相沿的礼仪上做文章。

因此，人们不仅在现实生活领域千方百计地寻求、实践长寿之道，也苦心孤诣地在信仰、礼仪生活里创造、应用长寿之术。首先，人们创造了祝福、庆贺长寿的礼仪——寿礼。其次，根据社会价值观等赋予一些行为以特定的意义，比如对人弄刀折寿……从而趋利就福、远祸避患，将一些心理付诸在仪式上。再次，还创造了寿星这样一位吉祥人物，时常加以礼奉，以现“孝”的传统文化；在合肥民间并有把寿字用许多形体写出来，组成“百寿图”；也有择定许多长寿的象征物，入诗入画，借以寄托长寿愿望。所有这些，构成了传统寿诞礼俗的丰富画卷，而其中寿礼最为突出。

寿诞礼仪是在生日时举行的人生礼仪，终生要重复好多次。不过，这些在生日举行的礼仪因年龄的不同而有所差别。虽然这些礼仪的中心意义都在于祝福、庆贺、健康长寿，但小时候的一般不叫做寿，而俗称“过生日”。因为人们认为，小孩子、青年人做寿是不妥的，要折寿。只有到了一定的年纪，才能举行寿礼。但是，如果父母在世，即使年过半百也是不能“做寿”的，因为“尊亲在不敢言老”。

喝了米汤，一年糊涂

过生日对儿童、少年以及青年人来说，是值得高兴和庆贺的事情，父母家人一般都要以某种仪式予以庆贺、祝福。这种礼仪虽不像其他人生大礼那样隆重，却也明晰地记录着青少年成长的脚步。当此之时，人们回顾过去，展望未来，往往能增添一些生活的信心和智慧。在传统社会，小孩子过生日往往要举办家宴庆贺。生日忌喝“米、汤”、“粘粥”，俗话说喝了要“一年糊涂”。此外，孩子过生日这天不受打骂，否则不长，小孩过生日也有接受贺礼的。

寿礼俗称“过生日”，此外，还有“做寿”、“祝寿”、“庆寿”、“贺寿”等名称。特定年龄又有特定称呼，如“庆八十”、“贺六十”、“古稀之寿”等等。男女寿诞也有不同的称呼，比如男称椿寿、女称萱寿。因为我国古代以椿萱代父母，“椿萱并寿，兰桂齐芳”里的椿萱指的就是这层意思。

六十六，女儿家里吃碗肉

合肥做寿礼一般在40岁以上才开始举行，甚至更晚，没有统一的年龄。有的地方则不论年龄，只要添了孙子、留了胡子就可庆寿了。但一致的规律是：越做越大，越隆重，整数之寿（俗称“整寿”）较零数隆重。合肥俗语云：“人逢七十古来稀”，因而这个年龄以后的寿礼很是隆重，“80大寿”往往是寿礼之极。逢十、逢五之外，其他零数一般不大办寿礼的，要办，规模也比较小。

在寿庆中，还有一个不是“大寿”的庆贺之俗，那就是六十六岁时的“六六大寿”。此寿为出嫁的女儿和女婿为岳翁举办的寿庆，即在父母六十六岁生日时，出嫁的女儿用猪腿肉切成六十六小块，形如豆瓣，俗称：“豆瓣肉”，红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子，一并置于篮内，上盖红布，由女儿女婿给岳父或岳母送去，请寿翁品尝，以示祝寿。肉块多，寓意老人长寿，老人在爆竹声中美餐一顿。民间有“六十六，女儿家里吃碗肉”的寿谚。

本命年要穿红内衣

在合肥民间，还有本命年的习俗，是指十二年一遇的农年属相所在的年份。

人们认为，“本命年犯太岁，太岁当头坐，无喜必有祸”，因此，本命年多被视为不吉利的年份。如遇本命年过生日或做寿，除了上面的礼俗外，小孩要穿红背心，红裤衩，大人也要穿一件红色的内衣，认为这样才能避凶趋吉。本命年的穿红习俗，是源于中国汉民族对于红色的崇拜。

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合肥民间祝寿庆贺，把八仙和祝寿联系起来，这大概与神仙可以长生不老这一古老观念有关。

宴庆时唱敬酒歌，这是古俗，古人称为“佐樽之设”。祝寿唱的八仙敬酒歌，又称八仙庆寿歌，如：“列位尊坐举目留神细听着，细听俺唱一个福禄八仙庆寿歌。富神增福财神都来到，八仙们庆寿呀两边列排着。闪出来四个金字，写的本是‘合家欢乐’。”接着就唱八位神仙，一个一个唱下去，歌词都是“吉庆有余”、“寿比南山”之类。

这八仙敬酒庆寿的习俗，在宫廷里也一样盛行。据说康熙五十二年（1713年）三月十八日，康熙皇帝过六旬大寿，张灯结彩，竞演百戏，给臣民随便游观。在台上就演出《群仙庆寿蟠桃会》、《瑶池会八仙庆寿》等戏。

据考，这种古习俗最早见于南宋。吴自牧《梦粱录》载：清明节前，临安府酒库（酒坊）开市煮酒，新煮的酒要送到州府由点检所检查。这在当时社会生活中是件大事，送新酒的队伍十分热闹：“差雇社队鼓乐”，以三丈余长的“布牌”为引导，“次以大鼓及乐官数辈，后以所呈酒样数担，次八仙道人、诸社行队……”这就是“送新酒”的现场仪式。由于代代沿袭，后来就成为祝寿时扮唱八仙敬酒习俗。